工藝簡單,成本低
谷物食品加工過程一般須經(jīng)過混合、成型、烘烤或油炸、殺菌、干燥或粉碎等工序,并配置相應的各種設(shè)備; 而采用擠壓方式加工谷物食品,由于在擠壓加工過程中同時完成混煉、破碎、殺菌、壓縮成型、脫水等工序而制成膨化產(chǎn)品或有膨化及組織化產(chǎn)品,使生產(chǎn)工序顯著縮短,制作成本降低。
同時可節(jié)省能源 20%以上,因此,云南膨化機,它是一種節(jié)能的新工藝。
膨化休閑食品不僅僅是少年兒童的食品,更應成為大眾的食品。目前膨化休閑食品的主力消費群是少年兒童,產(chǎn)品大都只是在包裝或形狀上下點功夫,或是竭力擴大廣告宣傳,而針對不同類型的消費者特點所做的努力明顯不足,休閑食品的消費者似乎沒有明顯的特定消費人群,許多產(chǎn)品商都打著“老少皆宜”的口號,實際上,老少皆宜可能是老少都不領(lǐng)情,貨架商品琳瑯滿目,可是消費者還是覺得沒有適合自己的東西,雖然新品層出不窮,但大多只是“各領(lǐng)一二年”。
傳統(tǒng)魚粉加工方式都采用鍋爐,膨化機如何操作,生產(chǎn)過程污染嚴,生產(chǎn)規(guī)模受到國家政策的限制。膨化魚粉成套加工機組的主要設(shè)備是魚粉專用膨化機,大米擠壓膨化機,生產(chǎn)過程無需蒸汽,小型玉米膨化機圖片,是一種綠色環(huán)保的加工方法。
膨化魚粉具有“國產(chǎn)魚粉的價格,進口魚粉的品質(zhì)”的特點 ;
生物學價高:
蛋白質(zhì)受膨化機的高溫、高壓及強的剪切力作用使其表面電荷新分布且趨向均一化,分子結(jié)構(gòu)伸展、,分子間氫鍵、二·硫··鍵等次級鍵部分斷裂,導致蛋白質(zhì)終變性。這種變性使蛋白酶更易進入蛋白質(zhì)內(nèi)部,從而提高消化率。魚干在膨化機內(nèi)的高溫、高壓是瞬時完成( 5 - 6s ),不會破壞氨基酸的有效性。
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